Rabarberbubbel

Nu tycker jag det är dags för en drinktorsdag igen med tips till morgondagens fredagsdrink. Solen skiner och helgen är på gång - det kan ju inte bli bättre. I södra Sverige verkar ni ju även ha fått kanonvarmt, här har vi varmt men inte är det nån sommarvärme precis.

Om man vill ha lite extra vår- eller sommarfeeling passar detta rabarberbubbel perfekt och chansen är nog stor att jag tar ett glas även denna helg. Så god och så enkel!

Rabarberbubbel

koncentrerad rabarbersaft

torrt mousserande vin

jordgubbar

citron

Häll rabarbersaft i ett glas.

Dela jordgubbarna och citronen.

Lägg jordgubbar och citron i glasen.

Fyll på med mousserande vin precis före servering.

Rabarbersaft har jag gott om i frysen och om nån månad kan jag göra en ny omgång, perfekt. Det är detta recept jag använder. Men har ni inte tillgång till rabarber eller hemmagjord rabarbersaft så finns det rabarbersaft att köpa har jag sett.

Jag gjorde alkoholfria drinkar också till barnen och då bytte jag ut det mousserande vinet mot bubbelvatten och de gjorde stor succé hos barnen.

Bellini Float

Snart är det maj, svårt att tro med tanke på kylan utomhus. Men först sista april - Valborgsmässoafton och ännu ett tillfälle att äta o dricka gott....och kanske se nån majbrasa.

Vill ni ha en god efterrättsdrink till valborsmässoafton? Den här fräschingen tycker jag passar perfekt efter en god middag. Drink och efterrätt - allt i ett!

Bellini Float 

ca 8 portioner

1 stor burk persikor med lag

4 msk pressad citron

hallonsorbet

mousserande vin eller Fruktsoda/Sprite/7up

Mixa persikorna med sin sockerlag och pressad citron.

Lägg ca 1 dl persikomos i botten på ett glas.

Lägg 1-2 kulor hallonsorbet i glaset.

Häll på lite mousserande vin eller läsk.

Servera genast.

Mycket gott samlat i ett och samma glas! Jag brukar servera den här efter maten i väntan på den "riktiga" efterrätten. Sorbet är ju en klassiker att äta mellan rätter och här har jag gjort den lite roligare än "bara" sorbet.

Vackert o gott

Hittade nån snygg flaska som jag var tvungen att köpa.
Den lär bli populär under alla pridefestivaler i sommar, eller vad tror ni?

Borta bra men hemma bäst! Jag o Leif har haft en jättebra tripp till Umeå på tu man hand men nu njuter vi av att vara hemma med barnen igen. Vi halvslumrar i soffan samtidigt som vi försöker fundera vad vi ska göra i morgon, på valborgsmässoafton. Prognosen säger snö o snöblandat regn hela dagen så nån utomhusaktivitet och majbrasa orkar jag inte med. Men lite god mat o dryck sitter ju aldrig fel och det kan man ju inta inomhus, tack o lov 😀 Nu har jag ätit på restaurang flera dagar i rad så nu är jag sugen på hemlagad mat igen.

Rabarbervaniljdrink

Börjar morgonen med att ge er ett riktigt vårrecept, för rabarber känns "vårigt" då det är första vårtecknet i trädgårdslandet. Våra rabarber är dock fortfarande helt täckta med snö, men de brukar kämpa på rätt bra så fort snön är borta.

Blanda ihop en tillbringare och bjud gästerna på innan det är dags att ta för sig av påskmaten. Läskande och gott!

Rabarbervaniljdrink

1 del vaniljsnaps med jordgubbar och rabarber

2 delar koncentrerad rabarbersaft

3-4 delar sodavatten

citron

jordgubbar

is

Blanda alla ingredienser i en tillbringare.

Blanda runt, smaka av och servera.

Om ni inte vill göra egen vaniljsnaps med jordgubbar och rabarber kan ni använda färdig vaniljvodka. Jag har egengjord supergod rabarbersaft i frysen men självklart går det att använda en köpesvariant också.

Rabarber är ett vårtecken, ett annat är när barnen tar fram cyklarna och i går tog Ida fram sin cykel och var ute hela kvällen. När barnen "tinar fram" och börjar vara ute på kvällarna är nog det bästa vårtecknet som finns. Jag hoppas att de snart kommer och sopar gatorna från allt grus, så att det blir lättare att cykla och framför allt enklare att spela basket ute på gatan.

Nu ska jag packa ihop och börja åka mot stan och jobbet för sista helda'n på ett tag. Påsken kommer väldigt lägligt och är efterlängtad för jag är såå extremt trött på morgnarna...och jag verkar inte vara ensam i familjen om det. Blir bra med lite ledigt med slöa morgnar och lugna dagar.

Juldrink med Prosecco, blåbär och ingefära

Dags för drinktorsdag igen! 

Det var riktigt länge sedan jag bjöd på ett drinkrecept men nu är det dags igen. En julig fräsch drink med en liten glögg-touch bjuder jag på denna sista arbetsdag innan jul. En röd vacker drink som passar som fördrink på julens fester, jag bjöd på den som välkomstdrink på glöggminglet innan vi dukade upp glögg och tilltugg.

Juldrink med Prosecco, blåbär och ingefära

Blossas alkoholfria glögg med blåbär o ingefära

Prosecco

Blanda lika delar av glöggen och prosecco.

Garnera ev. med blåbär, kanelstång eller något annat roligt och eventuellt juligt.

Servera och njut.

Det här var verkligen en drink i min smak, alkoholsvag och med mousserande vin. Kan knappt bli bättre. Dessutom är ju flaskan till blåbärsglöggen så otroligt snygg och passar perfekt i vårt kök 😁

Rabarber-Mojito

Vissa dagar är lite bättre än andra. 

Middagen var förberedd och lättfixad så det gick snabbt att få middagen på bordet. Se'n hann vi sitta o prata o äta riktigt länge innan Isak var tvungen att åka på fotbollsträning. Det är inte alltid middagarna är så lugna o mysiga. Nu är middagen bortdiskad och jag sitter i soffan med min kopp te och njuter av lugnet och solen. Perfekt torsdag och i morgon är det fredag! Lovely!

På lördagens fest blev vi bjudna på denna goda rabarber-mojito som välkomstdrink. En riktig fullpoängare som jag har tiggt till mig receptet på.

Rabarber-Mojito 1 glas

0,5 lime

6 cl rom

6 myntablad

2 msk rabarbersirap (se recept nedan)

is

sodavatten

Garnering

1 msk rabarbersirap (se recept nedan)

limeklyftor

myntablad

Skölj limen noga i ljummet vatten och skär den i klyftor. 

Blanda limeklyftor, rom, mynta och 2 msk rabarbersirap i ett glas. 

Muddla eller stöt med skaftet av en slev eller trämortel.

Fyll på med is och sodavatten. 

Ringla i 1 msk rabarbersirap. 

Garnera med ­limeklyftor och myntablad.

Rabarbersirap till flera glas

250 g rabarber

1,5 dl strösocker

0,5 dl vatten

Ansa och skär rabarbern i 2-3 cm långa bitar. 

Lägg dem i en kastrull och tillsätt socker och vatten. 

Koka upp och låt sjuda ca 10 min. 

Låt massan rinna av i en sil. Pressa med en sked så att all vätska rinner ut.

Häll saften i en kastrull och låt koka utan lock till sirapsliknande konsistens ca 5 min. 

Låt kallna.

Jag tror att min "vanliga" rabarbersaft som jag gör varje sommar av vår rabarber skulle fungera lika bra som denna sirap. Testar kanske redan i helgen och kan då även passa på att ta någon bättre bild. Kul att hitta nya användningsområden till all saft vi har i frysen.

Vit sangria

Vi drömmer oss tillbaka till sommar, sol och värme då det svalkade så gott med en vit sangria.

Vit sangria

Lägg bitar av citron, lime o apelsin i ett glas eller i en bålskål.

Blanda i lika delar vitt vin och Sprite.

Servera med mycket is och drick genast.

Fräsch vitvinsdrink som har blivit populärare o populärare, framför allt på somrarna. Men självklart passar den lika bra under hösten och vintern.

Rabarbervaniljdrink

Veckans drinktorsdag bjuder på en drink där jag gjort många av ingredienserna sedan tidigare och har hemma i skåpen.

Vaniljsnapsen med jordgubbar och rabarber fick ni receptet på förra torsdagen och hittar det här. Rabarbersaft brukar jag göra flera liter av varje sommar och se'n frysa in. Det receptet hittar ni här. Om man inte vill göra vaniljsnapsen går det nog lika bra med vaniljvodka som går att köpa på Systembolaget. Raberbersaft går nog också att köpa, men den blir förmodligen inte lika god som den hemmagjorda :)

Rabarbervaniljdrink 

0,5 dl vaniljsnaps med jordgubbar och rabarber

1 dl koncentrerad rabarbersaft

2 dl sodavatten

citron

jordgubbar

is

Blanda alla ingredienser i ett glas eller gör en större sats och bjud som bål!

Jag experimenterade en del innan jag hittade rätt blandning av de olika ingredienserna. Det här blev bra enligt mig, men jag vet att många vill ha spritstarkare drinkar än vad jag blandar. Jag är inte så jätteförtjust i vaniljsmaken (varför gjorde jag då en vaniljsnaps?), utan ville ha mer rabarbersmak så därför tog jag ganska mycket saft.

Saften är så söt i sig så det räcker gott o väl med bubbelvatten istället för att använda sprite eller nån annan söt läsk att fylla upp med.

Vaniljsnaps med jordgubbar o rabarber

Trodde ni att jag hade glömt drinktorsdag på bloggen? Nej då, det har jag inte men jag har inte hunnit sitta ner vid datorn nånting i dag förrän nu. I dag tänkte jag tipsa om en snaps som man antingen kan dricka iskall som snaps eller använda i drinkar. Receptet hittade jag hos Matplatsen, fast jag tror att hon kallade det för rabarbersnaps. Jag tyckte att vaniljsmaken var det dominanta så jag kallar det för vaniljsnaps istället.

Vaniljsnaps med jordgubbar o rabarber

70 cl renat brännvin

ca 5 dl finskuren rabarber

ca 3 dl skurna jordgubbar

2 sockerbitar

1 vaniljstång

Lägg skuren rabarber och jordgubbar i en bunke.

Snitta vaniljstången och skrapa ur fröna, lägg i allihopa.

Häll på spriten så det täcker och lägg i sockerbitarna.

Låt stå ca 3-4 dagar, rör/skaka om i bland, och sila sedan av det och häll upp i flaska.

Serveras iskall som snaps eller använd till att blanda drinkar.

Blanda allt i en skål.

Häll på spriten. Låt stå!

Häll tillbaka i flaskan. Drick som snaps....

... eller använd till att blanda drinkar.

Solgul apelsindrink

Jag har storstädat klädkammaren hela da'n - dammsugit, skurat, vädrat, slängt, vikt och burit. Framför allt har jag burit, klädkammaren är i källaren och mycket av kläder, filtar och annat vi har där vill jag ta ut o vädra. Så det blev många varv upp o ner för trappen. Det blåser ordentligt i dag så det har varit en perfekt vädringsdag, jag hoppas att riktigt mycket damm flög bort i blåsten.

Jag har städat så mycket så jag höll på att glömma att det är drinktorsdag igen. I fredags när jag gick på semester firade jag det med en somrig drink som var riktigt läskande och god.

Solgul apelsindrink

4 cl vodka

4 cl apelsinjuice

Schweppes Russian

Blanda vodka och apelsinjuice i ett glas fullt med is.

Fyll upp med Russian.

Fräsch, somrig och riktigt god var denna drink, som var enkel att blanda ihop med ingredienser man ofta har hemma. Strunta i vodkan så har du en lika god men alkoholfri drink istället som mina barn älskar.

Blir det sol och värme i helgen måste jag kanske göra en till, blir ju riktigt sugen nu när jag ser bilderna på den.

Pink Lemonade Frosé

Det blev ingen drinktorsdag på bloggen i går heller, men nu firar vi att jag äntligen har semester med en drinkfredag istället. Precis när högsommarvärmen har kommit till Luleå går jag på semester - perfekt tajming! Nu ska jag jag vila, vila och vila i minst en vecka. Ska bli så skönt och välbehövligt.

Frosé verkar vara sommarens drink och det går att variera i det oändliga. Det som är lika är dock att man fryser ner rosévin som man sen tar upp och mixar till en iskall röra. Frozen + rosè = Frosé

Pink Lemonade Frosé

rosévin

Pink lemonade

Frys in rosévinet i iskuber.

Mixa till slush-konsistens.

Fyll på med Pink lemonade.

Rör om och njut av en svalkande rosa drink.

Rosa och fin drink som svalkar bra i solen. Har ni provat Frosé i sommar än? Hur gjorde ni er?

Piggelin päron-drink

D.R.I.N.K.T.O.R.S.D.A.G

Bästa sättet att börja uppladdningen inför helgen! 

I dag ska ni få receptet på en riktig sommardrink, den var så fräsch och god så jag drack flera stycken i det fina sommarvädret som vi hade i helgen. En sockerchock i glas :) Efter att knappt ätit socker på flera månader så fick jag en rejäl socker-dos av den här drinken - men det var det värt.

Piggelin päron-drink

4-6 cl Absolut Pear

ca 2 dl Schweppes Pear Lime

1 piggelin

Blanda vodkan och läsken i ett glas.

Sätt i glassen, med pinnen kvar, i glaset.

Garnera ev. glaset med någon frukt.

Drick och njut.

(Ta bort glasspinnen när glassen smält)

Så himla god denna drink var! Och det bästa av allt, den var ju så enkel att göra! Ingen sockerlag att koka, ingen citron eller lime att pressa och egentligen inget mätande heller. Det går bra att bara hälla lite päronvodka i ett glas och sen fylla upp med läsken och sen i med glasspinnen.

Jag längtar redan till nästa gång jag ska dricka den.

Trocadero-drinken Åsnan

På min mysiga drink-kväll i vintras då vi tjejer skulle fixa varsin drink bjöd Åsa på en god fräsch drink. Hon utgick från Trocadero som hon verkligen ville göra en drink på. Bra val! Sen provade hon sig fram till de övriga ingredienserna.

Trocadero-drinken Åsnan

Blanda allt till en god Trocadero-drink:

Xanté päronkonjak

Sourz Apple

Ramlösa päron

Trocadero

Fräsch, god och guldig drink och Trocadero är en favorit-läsk även för mig. Känns inte som den vanligaste drink-ingrediensen men det blev väldigt lyckat tillsammans med päronkonjak och äppellikör. För att det skulle se lite roligare ut pyntades drinken med små äppelbitar, men vi var nog eniga om att det kan man strunta i.

Kanske något får midsommarafton?!

Romblåbär

Solen skiner och det är riktig sommarkänsla ute. Perfekt för drinktorsdag! Jag ska njuta för fullt av solen i dag för sämre väder är på ingång enligt prognosen, tyvärr, för vi har skolavslutning i morgon. Det är ingen riktig skolavslutning om det inte är sol, eller hur? Och det brukar alltid vara sol, kommer knappt ihåg en skolavslutning med regn.

Drinktorsdag på bloggen fortsätter men i dag är det inget tävlingsbidrag utan istället en drink här hemifrån. En superenkel drink att blanda ihop hemma. Inte alls lika avancerad och vacker som de drinkarna jag har presenterat de senaste veckorna. Fast då kanske det är fler som vågar sig på att prova den här.

Romblåbär

3 cl rom

3 cl lime

2 cl koncentrerad blåbärdryck

Russian

Blanda rom, pressad lime och blåbärsdryck.

Fyll upp med Russian.

Dekorera med några frysta blåbär.

Den här drinken provade jag inför min drinkkväll. Fast jag bjöd aldrig på den utan istället bjöd jag på den fräscha Matros Pink Heaven. Den här var god men är nog mer en höst- och vinterdrink än en vår- och sommardrink.

Svartvinbärssmoothie

F.R.E.D.A.G!

Trots att det bara har varit en fyradagarsvecka är denna fredag så otroligt välkommen. Men det är kanske på grund av fyradagarsveckan jag är så trött, man vill hinna lika mycket som en vanlig arbetsvecka men på en dag mindre. Men nu har vi några dagar ledigt igen och jag ska vila och ha roligt med familjen och inte tänka på jobbet och allt annat jag måste göra. Vila deluxe är det som hägrar!

Igår kväll skulle Idas klass ha spelat brännboll och grillat men på grund av regnet och stormen var ingen speciellt sugen på att vara utomhus, så vi styrde snabbt om det till en inne-aktivitet. Alla fick ta med eget fika istället för att några få skulle baka till alla, och Ida valde att ta med en smoothie. Och trots all läsk, festis, kakor och bullar som flödade i klassrummet så ångrade hon inte sitt val. Duktig tjej!

Svartvinbärssmoothie

1 apelsin

1 dl frysta svarta vinbär

1 dl halvtinade jordgubbar

1 dl turkisk yoghurt

Skala apelsinnen och dela den i bitar.

Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa till en jämn smoothie.

Servera genast.

Svarta vinbär kan uppfattas som lite sura och då kan det vara bra att söta smoothien lite. Apelsin är ett perfekt och naturligt sötningsmedel :) Dessutom blir smoothien något fräschare och friskare med lite citrussmak. Har ni provat?

Ida älskar smoothies av alla slag och äter det flera gånger i veckan. Jag tänkte skriva vilken som är hennes favorit, men när jag tänker efter så har hon nog ingen favorit utan älskar alla smaker. Vi använder aldrig banan utan mixar turkisk yoghurt och bär, ibland tillsätter vi även mjölk lite beroende på vilken konsistens vi vill ha.

Drinken från Jara Kitchen & Bar i Kalix

Åh vad jag älskar mina drinktorsdagar på bloggen. Så'n bra uppladdning inför helgen och fredagskänslan börjar infinna sig lite tidigare än vanligt. Nu är det dags för det tredje bidraget från drinklistan, drinktävlingen som DuoNöje anordnade, och veckans drink kommer från Jara Kitchen & Bar i Kalix.

Alkoholhaltig drink som kallades 

Sinnesberusning

4 cl Limoncello

2 cl Giffard Elderflower

4 cl Pressad Lime

2 tsk finmalt pulver från “poppande” godisklubba

1 äggvita

Börja med att förbereda glaset som drinken ska serveras i. 

Använd en liten mängd rökessens (typ Liquid smoke) på utsidan av glaset. 

Tanken är att bara glaset ska lukta rök medans drinken smakar någonting annat.

Tillsätt alla ingredienser i shaker. 

Skaka utan is (för att få till ett skum av äggvitan).

Skaka sedan med is för att kyla. 

Om inte drinken ”poppar” ordentligt från pulvret, tillsätt mer!

Servera i cocktailglas utan is och garnera med ett lakritspulver.

Kommentar från Anton som gjorde drinken: Här har vi då en drink som doftar rök, smakar fruktigt, sött och syrligt som samtidigt poppar i munnen. Lakritspulvret på ytan bidrar med en liten sälta, skummet av äggvitan på toppen av drinken bidrar med fyllighet. Min förhoppning var att den kalla och poppande drinken skulle förvirra och leka med så många sinnen som möjligt.

Saras kommentar: Lakritspulvret var gott och effektfullt med frågetecknet. Även drinken var god men själva röken på utsidan av glaset drog ner betyget, speciellt från mig som inte tycker om rökiga saker. Inte så kul att lukta rök om fingrarna sen när man druckit klart.

Alkoholfri drink som kallades 

Lingongren

4 cl Pressad lime

2 cl Skogsbärsfröjds Lingonsirap

2 cl Giffard Grenadine

1 äggvita
Toppa med
Fentimans Rose Lemonade 
hallonpulver

Tillsätt alla ingredienser i en shaker.

Skaka utan is (för att få till ett skum av äggvitan).

Skaka sedan med is för att kyla.

Servera i större drinkglas fyllt med krossad is. 

Toppa med ett par centiliter 

Fentimans Rose Lemonade 

och garnera med ett hallonpulver

Den här alkoholfria drinken fick nästan full pott av oss i juryn. Det blev allas stora favorit så har ni vägarna förbi Kalix tycker jag absolut ni ska prova den här. Perfekt med goda alkoholfria drinkar, för de som av någon anledning inte vill ha alkohol. Jag som inte är så förjust i läsk tar mycket hellre en alkoholfri drink istället för läsk de gånger jag är på krogen och vill vara nykter.

Bar CG i Luleås drink

Nu fortsätter jag med drinktorsdag - den perfekta uppladdningen inför helgen.
Veckans drink är CGs tävlingsbidrag från drinktävlingen där jag satt i juryn. Här kan ni läsa mer om den kvällen.

Petter, barchef på Bar CGs i Luleå skickade mig en sån fin beskrivning, man märker hur passionerad han är och att han verkligen älskar sitt yrke i baren bland alla fina produkter. 

Drinken med alkohol 
gjorde jag med prisbelönta Härnö Gin som får ganska skogig karaktär tack vare kombinationerna av enbär och lingon som den kryddas med. Jag matchade upp de skogiga smakerna med en blåbärssyrup som jag smaksatte med mandel, rosmarin, timjan, granskott. Rörde upp de tillsammans med citron, gjorde sedan ett äggvite-skum på brännlands iscider, en dessertvinsliknande dryck som man gör på samma sätt som ett eiswein (fryst frukt som mustas försiktigt) fast man gör den på norrländska äpplen. På skummet flingade jag lite havssalt för att balansera syra och göra en smakbrygga mellan smakerna och även bidra med ytterligare en struktur. Garnerade med frystorkade lingon som jag hade malt. 

Serverades på björkbrickor med plock från skogen.

Kommentar från Sara: Härnö Gin kommer från Härnösand, en rolig detalj som kanske inte alla känner till.

Visst blir man sugen att prova?! Oj vad jag hade velat prova drinken nu igen samtidigt som jag läser den härliga beskrivningen. Tror att det skulle vara en kanonupplevelse. Man märker att de verkligen har en tanke med allt de gör, de blandar inte bara ihop lite roliga grejer på måfå. Imponerande!

Min alkoholfria 
så gjorde jag en sylt på lingon och åkerbär som jag lade i botten av ett glas, sedan hade jag gjort en havtorns-cordial, det vill säga en syrlig saft på havtorn, citronsaft, citronsyra, socker. Till sist swizzlade jag dessa ingredienserna med en dash sodavatten och lite krossad is.

Drinken från SPiS i Kiruna

Den första drinken vi fick smaka på när jag satt i drinkjuryn kom från SPiS i Kiruna och det var Hanna som tävlade. Det var så vackert när glasen kom ner till oss med guldbeströdd sockervadd och en blomma i ett fint glas, bredvid stod en liten tillbringare med det flytande till drinken. Sen fick vi själva hälla det över sockervadden som då smälte och bidrog till smakupplevelsen. En riktig wow-känsla.

Jag har sett dessa sockervaddsdrinkar i bloggar i ca ett år men jag har aldrig provat själv. Men i sommar kommer det nog bli av. Väldigt läckert och gör nog succé på vilken fest som helst.

Drinken heter Cumulus Violas och tanken var att göra en blommig drink 

men blommiga smaker på många olika sätt så som honung, vanilj och saffran. 

Innehåll

tequila reposado

galliano

litchejuice

citron

en lag på 

honung

saffran

apelsinblomsvatten 

rosenvatten. 

Servering

violsockervadd

Här har sockervadden börjat smälta. Läckert!

Den alkoholfria drinken tog jag visst inget kort på, men den föll mig inte riktigt i smaken. Den såg ut och smakade mer som en smoothie än en drink och det är inte riktigt det jag vill ha på krogen.

Den alkoholfria drinken Klorofyll är en drink med örtiga pigga smaker. 
Baserad på äpple 
och smaksatt med 
lime, yoghurt, och en juice på nässlor, basilika, persilja och mynta.

Ingefärashot

Nu har vi vaknat upp till sommartid! Visst har ni kommit ihåg att ställa om klockorna? Perfekt att tappa en timme under påsken då man ändå har flera extra dagar ledigt. Det verkar bli en solig och fin dag även i dag, lite dis på himlen men solen kämpar sig igenom. Vi ska till några kompisars stuga i eftermiddag så jag hoppas finvädret fortsätter hela da'n.

Jag hoppas även att förkylningen är på väg bort. Det känns inte riktigt som det, men man mår ju alltid som sämst på morgonen när man har legat en hel natt och både näsa och hals har täppts till. Igår gjorde jag en dunderkur med en massa ingefära som ska vara bra vid förkylningar. Men det ger nog bäst effekt om man tar det innan man blir förkyld och på så sätt håller alla baciller borta.

Ingefärashot 

200 g färsk ingefära

1 l vatten

0,5 dl honung

2 citroner

Riv ingefäran grovt med skalet på och lägg den i vattnet. 

Värm upp (nästintill sjuda, men aldrig över 60 grader) i 20 minuter. 

Koka ej då detta gör att delar av allt det nyttiga försvinner. 

Sila av ingefäran och blanda i honungen medan det fortfarande är ljummet.

Låt svalna och pressa sedan i citronerna. 

Sila och häll i en flaska.

Förvara i kylskåpet och utan problem kan den stå i en månad.

Starkt men så otroligt gott! Jag älskar ingefära och det här var godaste medicinen på länge. Olivia däremot som såg en saftkanna i kylskåpet och hällde upp ett glas i tron att det var saft tyckte inte det var lika gott :)

Använd termometer annars är risken stor att det blir för varmt när du värmer upp vattnet och ingefäran. Jag hade i alla fall värmt på mycket mer om jag inte hade haft termometer och sett när vattnet var 60 grader. Receptet hittade jag på Mitt kök.

Underbar knöl!

French 75

Redan onsdag och alltför få dagar kvar till helgen. Inte ofta jag säger så :) Men jag har en massa jag vill hinna innan lördag och de lediga timmarna jag har kvar tills dess är alldeles för få. En omöjlig ekvation så jag får nog planera om en aning. Men planera och omplanera är min paradgren, så det ska nog gå bra.

Onsdag - lill-lördag - då passar det med ett drinktips tycker jag. En klassisk champagnedrink. Kanske inte dags för en drink just nu, men nu hinner ni handla hem ingredienserna till helgen. Kanske blir det helgens fredagsdrink?!

French 75

2 cl gin

2 cl färskpressad citronjuice

2 cl sockerlag (50/50 socker och vatten)

Champagne eller mousserande vin

Börja med sockerlagen. 

Ta hälften socker och hälften vatten. 

Värm upp och låt svalna. 

Blanda sockerlag med citronjuice och gin, skaka med is. 

Häll upp i glas och toppa med champagne, prosecco eller annat mousserande vin.

Hallonbellini

Har ni fredagsdrinken klar till i morgon? Här kommer ett supergott tips annars! Hallon och mousserande vin - ett vinnande koncept.

Hallonbellini

5 dl hallon (blir ca 2,5 dl hallonsaft)

5 tsk florsocker

Prosecco eller annat vitt mousserande vin

Pressa ur hallonen i en sil för att bara få saften.

Rör ner florsocker och rör tills det löst sig.

Ställ kallt tills det är dags att servera.

Häll hallonsås i ett glas fyll på med vin.

Proportionerna ska vara ca 1/3 hallonsås och 2/3 mousserande vin.

Garnera ev. med några frysta hallon.

Både hallon och mousserande vin är gott var för sig. Gissa då hur gott det är tillsammans! Det här är en favoritdrink för mig - så fräsch och så god. Dessutom går den att förbereda om man ska bjuda många för hallonsåsen/saften kan man fixa några dagar i förväg och ha i kylskåp. Strax innan gästerna kommer häller man hallonsåsen/saften i glasen och sen när gästerna är på plats fyller man på med det mousserande vinet.

Åh vilken dag! Först en arbetsdag full med möten och sen blev det full fart från det jag stämplade ut tills nu när jag sjönk ner i soffan med datorn. Skrapa bilrutor, hämta Oliva, hämta Ida, dammsuga, skura golv (snickare har varit här), laga middag, diska, shoppa kläder med tjejerna, släppte av dem på sporthallsinvigning, hem o diska, hämta tjejerna, tvätta, förbereda inför morgondagen. Puuuh. Nu ska jag njuta av en kopp te och varva ner lite.