Fröknäcke Lågkolhydrat
2 dl linfrön
1 dl pumpakärnor
0,5 dl rostade och saltade pumpakärnor
1 dl sesamfrön
1 dl rostade och saltade solrosfrön
ca 4 dl kallt vatten
flingsalt
Rör ihop alla frön och kärnor i en bunke och täck med vatten.
Låt stå i kylskåp över natten, minst 10 timmar.
Täck en bakplåt med bakplåtspapper och fördela smeten över plåten.
Strö över flingsalt och ställ in i ugnen i 125 grader, i ca 2 timmar.
Öppna ugnsluckan då och då så att den fuktiga luften släpps ut.
Ta ut brödet och skär, klipp eller bryt det i portionsbitar när brödet nästan torkat helt.
Byt till ett nytt torrt bakplåtspapper om det behövs och lägg alla bitar upp och ner (då torkar de på båda sidorna).
Sätt in i ugnen igen i ca 30 min.
När brödet har torkat, stäng av ugnen och låt stå en liten stund på eftervärmen, håll ugnsluckan öppen lite.
Jag använde både vanliga pumpakärnor och den rostade o saltade varianten, eftersom den saltade varianten tog slut. Annars tycker jag det blir gott att bara använda rostade och saltade frön och på så sätt få in saltet i fröknäcket på ett enkelt sätt. För jag vill ha mitt fröknäcke salt.
Jag hade mitt fröknäcke i ugnen 2,5 timme innan jag vände på bitarna. När jag försökte vända tidigare var det för blött och fastnade i pappret.
Det här måste jag testa! Tack för tipset :) /Hanna
SvaraRaderaHar du provat dem än? Hoppas du gillar dem!
Radera